罗马盾牌(2/10)
准备好材料,黄油需要软化比较软,低粉过筛
把材料A拌匀,看不到糖粉就不要再打发了,状态,比较软
拌好的糖粉黄油,分次加入蛋白,如果一次全部加入会出现油水分离,必须分次加入,
加完蛋白后
面粉加入拌好的蛋白黄油糊里,采用切入或番扮手法,混合均匀
准备材料,麦芽糖和黄油放在一起
把材料D放在一起,小火加热
加热到黄油和糖等材料全部融化,离火加入杏仁片
开始比较难搅拌,要尽快用
sn7063烤箱160度15分钟