培根、火腿切丁；卷心菜只用叶子部分，撕成小片；吐司边（没有可不加）切丁；黑嘉丽切片，盖锡纸烤箱220度5分钟烤脆备用。
平底锅不放油，放入培根，出油后放入火腿丁炒一下，盛出备用。
炒过肉的锅不洗直接放入卷心菜片略微翻炒，可加少许盐，不要炒熟保留口感，很快盛出，将炒好的三样材料和吐司丁混合好。
在第3步的混合物里加入蒜末、细砂糖、50g马苏里拉碎、蛋黄酱，拌匀，堆在黑嘉丽脆片上。
堆好后继续在顶部撒上剩余的马苏里拉碎，烤箱180度烤制15分钟。
取出后撒上干香葱碎（我这里用法香碎代替），继续烤制5分钟，直到表面芝士焦黄即可。
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