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白灼虾(5/6)
新鲜的虾冼净，备用
锅入水，放入适量姜片和倒入适量的料酒，烧开后，把虾放入大火状态焯烫1一2分钟。
这时虾的颜色变红，虾身呈U形，应立刻捞出沥干水份。
将芥末、醋、蒜泥、香葱粒，调好酱汁即可享用，本人喜欢辣口加了些辣椒酱(油)，酱汁可根据个人口味随意调配。
成品
成品。