全部原料， 肉桂可以和面粉放在一起， 糖和盐放在一起， 黄油放在主碗里用微波炉叮20秒。
把黄油打发到两倍大， 呈丝滑轻盈的奶油膏状（ 曲奇最重要的就是打发黄油 一定要有耐心）
加入糖和盐， 继续打发，在打的过程中要用刮板把碗边的奶油混合进来， 加了糖会更膨一点
分两次加入蛋白，充分打发（整个打发黄油的过程持续15～20分钟）
把烤箱预热到180（180-190度， 具体看自家烤箱） 。筛入面粉，用纵切的不消泡方式搅拌均匀， 装入裱花袋。
挤～～～～ （这个方子花纹会化一点 所以要留够间距， 图上这个间距近了，考完有点黏在一起）
如果想吃抹茶， 椰子，花生，可可之类口味的， 适当减少面粉量，按自己喜好添加就好了。
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