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肉夹馍(2/5)
忘拍照了,1 和面,2 发酵60分钟(夏天50分钟足够)3 排气,4 然后整成条状切5-6份
每分整圆,按扁,擀成椭圆形,对折,卷起(没图)醒15分钟。然后把卷立起,按扁,擀圆
整形后的馍等10分钟后,平底锅中小火煎(不需要油 但要不粘锅),每面2分钟后洒水煎,加盖后每面再煎2-3分钟即可出锅
五花肉在做和面同时要开始煮了,根据自己口味煮烂后捞起切碎,拌入香菜 尖椒丁,生菜丁等;肉夹馍剖开夹入拌好的肉肉,美味完成~
第一次尝试 看着还不错吧~