番茄鸡蛋羹的做法_菜谱

准备原料

加入少许盐，充分搅匀，蛋液过筛

盛入容器中（我用的竹筒，为了～～～好吧，为了浪，竹筒是旅行时候买的，大家可以盛入碗里^_^），用厨房纸吸去表面的小泡沫

覆盖保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸锅水沸腾后，改为中火，放入鸡蛋羹（火大容易把鸡蛋羹蒸成蜂窝状）盛鸡蛋羹的容器不一样，蒸的时间也不一样。摇一摇凝固了即可，不要时间太长，蒸老了就不好吃了

西红柿选熟透的，给它做个massage，去皮，切小块。热锅，炒一下

鸡蛋羹蒸好后，盛入炒好的番茄，加点小香葱点缀