猪蹄！剁块！洗干净！用开水煮5---6分钟在用冷水洗干净～锅里放冰糖戓红糖煮成糖色！在把洗干净的猪蹄倒在锅里～炒加一两勺陈醋料酒生抽两勺老抽两勺草果丨颗花椒一把八角两颗桂皮香菇干一起炒辣椒干！在加开水到到锅里水开在放两块腐乳～关小火炖一小时左右肉烂了在开大火收汁在放蒜葱！在翻炒一下起锅～在撒点芝麻就行了