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简单无油红烧鸡翅(1/5)
先用水焯鸡翅，焯好的鸡翅放入不粘锅小火煸（如不是不粘锅就需在锅中加许油）至鸡翅微发金黄色
放入葱姜蒜持续小火煸炒
炒出香味后加入红烧酱油、白酒（黄酒更好）和开水没过鸡翅
盖盖儿烧开转小火焖十分钟，开盖儿大火收汁并加入盐和糖
汤汁收的黏稠快干时关火出锅