虾仁洗净去线后加入料酒，花椒粉，淀粉后，拌均，腌制15分钟。

材料切丁（大小依据个人爱好），蒜

虾仁在油锅里煸炒7成熟时拿起备用，另起油，倒入胡萝卜翻炒，再加入红椒等～这时倒入蚝油翻炒均匀，倒入过油的虾仁，一分钟后加入黄瓜翻炒，所有材料在一起翻炒半分钟后，起锅～^_^