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叉烧棒棒鸡#酱香鲜#(11/25)
叉烧酱原料集合。
15毫升料酒倒入大碗中
“味事达”酱油。
30毫升倒入碗中
倒入15毫升蚝油
15毫升黄豆豆瓣酱倒入碗中
30克白糖倒入碗中
5克盐倒入碗中
10ml腐乳倒入碗中
5克五香粉倒入碗中
60克蜂蜜倒入碗中
加入蒜末
以上酱料加30毫升清水，在锅内小火煮至糖盐融化即可关火冷却。
将化冻的鸡腿洗净，用刀两面切一下，以便酱汁腌制入味
倒入叉烧酱
倒入姜末，盖上保鲜盖放入冰箱里，腌制8小时以上。
空气炸锅200°预热5与此同时，准备淀粉、全蛋液、面包糠。
炸篮内铺上锡纸，将经过腌制的鸡腿摆放其中。200°18分钟烹制，每隔5分钟拉出炸篮翻动一下，刷上一层叉烧酱。
半熟的鸡腿裹上一层淀粉
蛋液
面包糠
再次放入锅中200°烹制8-10分钟。
取一干净盘子。
盛盘
享受美味吧