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炖牛肉(3/4)
牛肉切块用凉水浸泡10多分钟，然后洗几遍！
把洗干净的牛肉加入凉水，到火上炖，不要盖锅盖。等快开前把肉汤里的血沫打出。知道干净为止！
放炖肉包，葱姜蒜、料酒和白酒，枸杞、冰糖、放一点点醋，酱油、再放一个或两个红辣椒去肉腥味！盖锅盖小火炖！
炖到6到7成熟再放盐，知道炖熟为止！