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炖牛肉的做法

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炖牛肉

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛腩或牛胸口肉 3g

、

王守义炖肉包一包

、

大葱、姜、蒜适量

、

料酒、白酒适量

、

枸杞、冰糖各五粒

、

醋一小勺

、

酱油适量

、

干辣椒 2个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉切块用凉水浸泡10多分钟，然后洗几遍！
步骤2/4
把洗干净的牛肉加入凉水，到火上炖，不要盖锅盖。等快开前把肉汤里的血沫打出。知道干净为止！
步骤3/4 点击查看大图
放炖肉包，葱姜蒜、料酒和白酒，枸杞、冰糖、放一点点醋，酱油、再放一个或两个红辣椒去肉腥味！盖锅盖小火炖！
最后一步点击查看大图
炖到6到7成熟再放盐，知道炖熟为止！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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