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肉松蛋糕卷(19/22)
蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆中
蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡
再分三次加入45克白砂糖，打至湿性发泡，这时候烤箱预热
在蛋黄里加入15克白糖
打发至微微发白
加入牛奶和玉米盐搅拌均匀
筛入低粉
拌至没有干粉
先倒三分之一的蛋清到蛋黄糊中，拌匀
然后再倒入蛋清盆中，翻拌均匀
倒入烤盘
抹平
放入预热好的烤箱，180度烤20分，到时候不用拿出来
晾到微温，拿出来脱模
放上沙拉酱
再撒上肉松
卷起，放冰箱定型1小时
定好型切块食用即可
咋说呢，我拍照的技术完全体现不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！
成品
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