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茄子烧豆角(0/4)
圆茄子切厚片，一两厘米都可以的。放平底锅里用油中火两面煎。
炒锅油热之后放花椒八角，出香味后放豆角，中火煸炒。
豆角要熟的时候放切好的蒜片和煎好的茄子。翻炒，炒出蒜香，倒生抽。
出锅前放盐。