冰镇酸梅汤(2/10)
乌梅的品质很重要、闻闻如果有烟熏味千万不要买、买回来煮出来的汤特别难喝、建议买同仁堂的、品质特别好。
山楂干、药店有售
陈皮别放太多、会影响口感
放洛神花是为了酸梅汤煮出来颜色更紅艳、更漂亮。当然你可以用甘草、不放洛神花也行。洛神花一般超市卖花茶的地方有售。
冰糖最好选这种大块头的
所有材料备齐、除冰糖外、所用材料用水泡十分钟后入电压力锅加水适量压20分钟。
放气后加入冰糖溶化、冷却后滤掉渣入冰箱冷藏。
这个是我冻的冰块、喝时加入冰块那感觉特爽！
常温的来一杯
冰冰爽爽的来一杯、口感真的超赞！另外多说一句、过滤的渣可以再煮一次、这次水可以放少一点。