冰镇酸梅汤的做法

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冰镇酸梅汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

乌梅 7颗

、

山楂干 40g

、

陈皮 5g

、

洛神花 5g

、

冰糖适量

、

甘草（可加可不加） 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
乌梅的品质很重要、闻闻如果有烟熏味千万不要买、买回来煮出来的汤特别难喝、建议买同仁堂的、品质特别好。
步骤2/10 点击查看大图
山楂干、药店有售
步骤3/10 点击查看大图
陈皮别放太多、会影响口感
步骤4/10 点击查看大图
放洛神花是为了酸梅汤煮出来颜色更紅艳、更漂亮。当然你可以用甘草、不放洛神花也行。洛神花一般超市卖花茶的地方有售。
步骤5/10 点击查看大图
冰糖最好选这种大块头的
步骤6/10 点击查看大图
所有材料备齐、除冰糖外、所用材料用水泡十分钟后入电压力锅加水适量压20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
放气后加入冰糖溶化、冷却后滤掉渣入冰箱冷藏。
步骤8/10 点击查看大图
这个是我冻的冰块、喝时加入冰块那感觉特爽！
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常温的来一杯
最后一步点击查看大图
冰冰爽爽的来一杯、口感真的超赞！另外多说一句、过滤的渣可以再煮一次、这次水可以放少一点。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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