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江糟(1/4)
多余的米饭一小碗，放凉后将适量的甜酒曲撒在里面，拌匀
用汤勺压在容器底部，中间留一个洞，盖上盖子
在自然条件下一天左右，中间小洞稍微出酒的状态，加入预先放凉的开水（水里根据需要加冰糖或白糖），在压实的你块上用筷子戳上小眼，盖上容器盖子
待容器底部的米块整体浮在水表面，江糟好吃了，酸甜酸甜的，放到冰箱口感更好，偿一口又回到小时后