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巧克力曲奇饼干(5/13)
按照配料表准备好制作饼干所需要的材料
室温软化无盐黄油
加入糖粉和细砂糖翻拌
翻拌至细砂糖完全融化，糖粉也与黄油完全融合
全蛋分三次加入，避免水油分离
翻拌至蛋液与黄油完全混合，没有液体渗出
分别筛入低粉和可可粉
不断翻拌或用手持打蛋器不断搅拌至没有干粉，可可粉和黄油等充分混合
把拌好的面糊用隔油纸包好整形，放入冰箱冷冻1小时
冻好后，切成厚薄均匀的饼干片待用
烤箱提前预热至180℃，铺上隔油纸，放入烤箱，上下火170℃，烤制15分钟。
放凉，装盒
成品