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清蒸鲈鱼(0/4)
鱼身上抹盐和料酒，肚子里放葱姜丝。放锅里蒸8分钟。我是凉水开始放鱼的。
蒸的时候鱼身上放一点葱姜丝。蒸完把盘子里的水全倒掉。蒸鱼豉油里加几滴醋，几滴生抽和一点点白糖。这些调味品的原则是有就行，甚至可以没有。
把调好的蒸鱼豉油浇在鱼身上。油里当花椒和八角，油热的冒烟了，浇在鱼身上。大功告成！蒸鱼豉油提前调好，趁着蒸鱼刚出锅，倒豉油和热油最理想。
大功告成！