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酸奶戚风蛋糕(5/10)
酸奶和色拉油混合，用手持搅拌器混合均匀
加入白砂糖混合
分次加入蛋黄，搅均
分2次加入过筛面粉，搅匀
搅拌至光滑无颗粒即可
分3次加入白糖，打发蛋白至干性发泡
取1/3蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀
将蛋黄倒入剩余蛋白中，混合均匀
倒入模具中，，摔动几下，去掉大气泡。放入预热好的烤箱，170度40分钟即可
时间到后，倒扣，等凉后脱模