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什锦豆腐卷(4/4)
准备食材。鸡蛋打散煎饼切成条，小青瓜、香菜切段，其他食材切成丁。
香菇木耳红椒荷兰豆入锅加生抽和盐炒香。千张为了更好入味可以先入盐水中焯一下。
包成春卷形用香葱捆绑固定。入锅蒸10分钟。
剩下的食材：火腿香菇木耳小青瓜鸡蛋皮入锅加生粉勾芡，淋在蒸好的豆腐卷上，加香菜点缀。