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超级爽口的凉拌茄条(3/4)
茄子洗净入锅蒸十分钟，凉后去头尾，用手撕条放入大碗，沥出多余水分备用。
葱白留着，葱切小段，红椒切丁，蒜头拍碎切小块，加入二勺醋、三勺生抽、小半勺盐、一勺糖拌匀。
葱白、姜切丝，放入二勺油，爆一下。
淋上拌好的红椒葱花蒜，浇上爆好的油，爽口的凉拌茄条就可以上桌了。