先把鱼放姜丝 蒜瓣 老抽 腌制15分钟后 锅里放油 抓住鱼尾慢慢滑入锅中煎一小伙 加入姜 蒜 煎至金黄 加细砂糖 盐 料酒 小米椒 豆瓣酱煮熟即可 最后加入葱段 起锅