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肉末鸡蛋羹(4/7)
鸡蛋打散加入等量凉开水，搅拌均匀，凉锅蒸
锅大开后蒸20分钟，叉筷子不倒，关火
炒锅放底油，大料炸一下，取出。
葱姜蒜切末，下锅爆香。
放肉馅，翻一下，倒料酒，翻炒，点点醋，加老抽生抽，继续翻炒。
熟透，加点开水，加适量盐，出锅。
倒进蒸好的鸡蛋羹上。上菜