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香辣猪蹄(3/8)
买猪蹄的时候让老板帮忙切好了，洗一两次以后放水里焯，水里放姜片，料酒去味儿
准备好这些，盘子里先下锅炒香，然后放红辣椒
然后放糖，放豆瓣酱，炒出豆瓣酱香味
放猪蹄，翻炒均匀
然后加水至猪蹄齐平，倒入酱油和料酒，煮沸，全部倒入高压锅，压20分钟
时间一到就放气，打开
放入青辣椒，混均匀，再把盖子盖上焖一下，利用肉的温度把辣椒焖熟～
我做菜不怎么喜欢放味精鸡精，所以就这样～～再说一次…我在减肥！