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秘制香辣虾！(7/7)
将海虾冲洗干净，剪去虾线，开背去泥肠，放入料酒抓匀备用。
薄豆腐干切三角形，香菇一切四，有机花菜去皮分小朵，年糕用清水浸泡。
锅中倒入食用油，烧至6成热轻微冒烟的时候，倒入海虾翻炒至变色，捞起备用。
锅中重新倒入食用油，开小火，依次放入花椒，豆瓣酱，蒜瓣和姜片，慢慢爆香。
待豆瓣微微的爆焦后，放入豆腐干，花菜和香菇，加入半茶匙盐炒断生。
再放入年糕，海虾和香葱，加入生抽，老抽，耗油，辣椒酱，花椒粉，白砂糖，最后放入孜然粒，开大火不停的翻炒至入味。
就好了！