1. 海蜇头泡1小时洗净，切条，如果用开水汆一下口感较好，但海蜇头易缩2. 每次将白菜心都留下切丝凉拌 用量多少随意3. 小葱 姜 红尖椒切丝4. 将食材放入盆里，热油一泼，调少许白糖、盐、香醋拌匀