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羊肉茴香饺子(10/10)
准备好所有食材: 羊肉、茴香、面粉 熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油，香葱
把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒1小时
把茴香洗净去掉老的杆洗净切末、香葱洗净切末备用。
把羊肉剁成泥，（羊肉加些肥的更香）加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀
加茴香，盐、鸡精，熟花生油拌均匀即可。（茴香本身就有特殊的香味，所以就不必再加其他的调味品了）
把醒好的面团，分成大小相同的面剂子，用手掌压扁。
擀薄片 ，加羊肉馅
包成饺子。
煮锅加水烧开， 下饺子，烧开以后，中间加两次冷水，煮到飘起膨大即可
饺子出锅了，装盘。