粉用温水泡半个小时，黄瓜洗净切成丝，蒜和姜拍细，葱切成葱花，花生米拍碎，备用

调料，用凉白开将蒜泥和姜泡2分钟，再用1个碗里面装醋，白糖，辣椒油，生抽，和一下，备用

开水烧开以后，把粉切断，入锅1到2分钟起锅，过一下凉水，凉一下，再和黄瓜丝一起，装盘，倒入调好的料，放入盐，鸡精，花生米，拌匀以后在装盘，撒上葱花，即可