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酥香小麻花(3/14)
面粉与盐和苏打粉混合过筛。
鸡蛋，牛奶，白糖混合均匀。
将鸡蛋液倒入面粉中。揉成面团。静置20分钟。
静置好的面团擀成长方形薄片。
切成长条。
取一根，搓成更细的长条条。一手抓一端，分别往相反的方向搓。
一只手提起两端，长条条会自然的卷起。
另一只手套入图中的位置，转几圈。
再对折，把两端塞到刚刚手指插入的位置，捏紧。
不知道自己有没有表述清楚，呵呵！相信聪敏的你自己试一下应该就明白了。
锅中放油，待筷子放入，周围冒泡泡时，还中火，放入麻花。
用筷子不停的翻动。
炸至表面微黄，捞出。
大火将油升温，再次倒入麻花，复炸30秒。捞出。此步骤必须快，我就拍照的功夫，有点炸老了。