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酸奶幕斯(5/9)
吉利丁泡冷水中。
把酸奶十绵白糖搅拌化开，再倒入柠檬汁拌匀。
把吉利丁连浸泡的水一起隔水加热化开。
倒入酸奶糊，冷藏。
淡奶油加10g绵白糖打发到有纹路。
酸奶糊冷藏后有点稠度拌入打发的淡奶油，翻拌均匀。
6寸活动模具底部放一片蛋糕片。倒入酸奶萃幕斯馅，表面抹平。冷藏4小时即可。6寸蛋糕配方见小贴士。
出来用热毛巾捂一下模具表面，就可以轻松脱模了。或者用吹风机吹一下也可以。
切块就是下午茶时间。