凉拌海蜇皮(
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海蜇皮切丝,用清水浸泡24小时,期间换水3-4次,直至没咸味为止,最后用温水沥干待用。备一空盘,加入蒜末、葱末,2~3勺酱油,1勺麻油,几滴料酒,搅匀,淋在沥干的海蜇丝上就大功告成啦。也可沾点芥末,爽口。