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李子de 不用泡绿豆的|绿豆糕 |(0/14)
事先说明一下，我这里的绿豆没有去皮不是因为我懒，而是因为绿豆皮是绿豆清火的关键所在，所以建议你们也不要去皮。如果非要去皮，我说一下方法，把绿豆泡24小时，然后用手搓掉
首先把绿豆像淘米一样用水淘一下
然后把水倒掉，这里最好自己用手在挑一下早上，以防有杂质
然后把绿豆放在锅中炒一下，这步很重要，是减少煮绿豆的时间的关键
炒到这样，绿豆里的水已经炒干，泛着微黄色
然后加热开水用中小火煮，其间要不停加水
绿豆煮了半小时就已经酥烂了
用料理机打成糊糊，这里我犯了个错，绿豆汤里的水最好是烧干的，
嘻嘻，一大碗，其实还有一大碗，被我吃了，嘻！
锅中放点油，只有锅湿润了就行，如果有不粘锅，甚至可以不放
煮啊煮，其间把水怡或者葡萄糖粉放进去，别忘了搅拌！
水分烧干，就这样，然后放冰箱冷却
等冷却后就可以开始做了，拿秤秤好重量，分成相等的剂子，然后裹上手粉（可以是糖粉或者熟的生粉），也可以在月饼模上抹油，或者在上面盖上一层保鲜膜，压下去，好了
开吃了