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青椒炒茄子(0/7)
1.茄子切成块，然后调入适量盐，抓匀后腌制片刻，然后挤掉盐水
2.青椒去蒂去籽，洗净切块
3.锅内放油烧热后，放入大料，待大料变色后捞出
4.锅内放入豆瓣酱，炒出香味
5.放入茄子翻炒，至茄子明显脱水，将熟状态
6.放入青椒翻炒，调入适量盐
7.放入切好的葱、蒜，炒匀，关火