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青椒炒茄子的做法

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青椒炒茄子

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切墩(初级)

茄子 2个

、

青椒 2个

、

豆瓣酱 1小勺

、

大料 1瓣

、

葱

、

大蒜

、

食用盐

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7
1.茄子切成块，然后调入适量盐，抓匀后腌制片刻，然后挤掉盐水
步骤2/7
2.青椒去蒂去籽，洗净切块
步骤3/7
3.锅内放油烧热后，放入大料，待大料变色后捞出
步骤4/7
4.锅内放入豆瓣酱，炒出香味
步骤5/7
5.放入茄子翻炒，至茄子明显脱水，将熟状态
步骤6/7
6.放入青椒翻炒，调入适量盐
最后一步
7.放入切好的葱、蒜，炒匀，关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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