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凉拌厥根粉(4/7)
将厥根粉提前用温水泡好，再用开水煮三到五分钟，沥出，用凉水浸泡备用。
黄瓜切丝备用
将蒜和辣椒切好备用
将米醋，生抽，白糖，盐放入调味碗中搅拌均匀，再放入切好的蒜末和青辣椒，充分搅拌后，滴两滴香油。
将厥根粉捞出，放上黄瓜丝，淋上调味汁，搅拌均匀。
锅内放入少于油，放入花椒和红干椒小火爆香，沥出调料。
将油直接浇在拌好的厥根粉上，装盘即可。