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咸蛋黄培根粽子(
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糯米泡两个小时到一半发,滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上
然后拌入切成小块的培根,肥一点的那种
这是我最早腌制的两个咸蛋黄,洗掉外面的盐壳,晶莹剔透的
外挂开启!叫大家金字塔形状的粽子——首先,两张叶子分别向相反方向旋转90度(原谅我还要空出一只手来拍照……)
放进去一点点米塞住尖尖角,然后放进去咸蛋黄
上面塞上糯米和培根
盖上一张粽叶
上下两边向中间折叠(原谅我一只手拍照捉急)
剩下的折向中间,可能要多折一层
然后捆起来,如果你不和我一样是个强迫症晚期,随便捆结实了就行,如果你刚好和我一样一定要对称漂亮……那就这样捆,语言不好表述,立体几何学得好的练习一下就知道~