安装App
香葱火腿肠面包(10/17)
将高筋面粉250g、牛奶118g、鸡蛋液50g、耐高糖酵母3g、糖15g、盐2g放到一个容器里，揉成一个面团，不粘手，能拉较厚的膜；
倒入橄榄油继续揉；
橄榄油和面团充分融合后，揪出一块，能拉出大片的不破的膜就可以了；
将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜或盖子进行第一次发酵；
发酵至两倍大；
将面团排气后分成六个小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟；
取其中一个小面团，排气后擀成椭圆形面片；
火腿肠一根分成三根，取其中一根放在面片中间；
将火腿肠包在中间，收口捏好，用刀在另一面切开，将火腿肠切断，面不要切断；
把每一段都掰过来，火腿肠的切面在上面，调整好面包的造形；
依次做好六个，放入烤箱进行二次发酵，可以使用烤箱的发酵功能，也可以不通电，底下摆盘热水，40分钟左右就差不多了；
发酵好的面包胚，刷上鸡蛋液；
香葱切好用少许盐拌一下，撒在面包上面，熟的白芝麻也撒上；
烤箱提前预热，预热完成后将烤盘放进去，烤箱中层，160度27分钟；
时间结束后，香葱味十足的面包就可以出炉了；
来看一下内部组织，这个面包口感还是挺不错的，值得推荐。
吃多了甜面包，来点咸口味的也挺好的。以后这样的面包看来我要多尝试一下了。