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椰奶糕（夏日清凉美食）(3/9)
来张大合照～
吉利丁片放到冰水里放入冰箱冷藏室浸泡15分钟～用冰水是防止这么热的天气吉利丁片会化掉～用吉利丁粉的亲们忽略这个步骤～
吉利丁片浸泡期间，将牛奶、淡奶油、椰浆、砂糖放入容器中拌匀（买不到椰浆用椰奶代替也可以～）
大锅加水，将放牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖的容器放入大锅中，隔水加热至砂糖融化。混合液体温度大概是温热不烫手（50度左右）
泡好的吉利丁片放入容器，搅拌至融化，关火。
在密封盒里铺上保鲜膜，倒入煮好的椰奶液。（铺保鲜膜是为了方便脱模）待椰奶液凉至室温后盖盖子放入冰箱冷藏四至五个小时，我是早上八点左右做的，中午睡晚午觉后正好～
取出，脱模。
切小块，蘸椰蓉～
OK啦～开吃吧～配一杯黑咖啡～下午茶～