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蒜茸豆鼓拌凉瓜(10/12)
凉瓜一个
切开去中间
切条，用盐腌半小时
准备这种干豆鼓
泡水
凉瓜用水洗几遍，用滚水焯一下捞起过冷水
控干水装盘
放油小火爆蒜茸和豆鼓
捞起加鱼露，酱油糖，陈醋拌匀
均匀淋凉瓜上面
加点泡椒点缀
爽爽脆脆就是我