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蒜茸豆鼓拌凉瓜的做法

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蒜茸豆鼓拌凉瓜

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配菜(中级)

凉瓜适量

、

豆鼓适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

鱼露适量

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
凉瓜一个
步骤2/12 点击查看大图
切开去中间
步骤3/12 点击查看大图
切条，用盐腌半小时
步骤4/12 点击查看大图
准备这种干豆鼓
步骤5/12 点击查看大图
泡水
步骤6/12 点击查看大图
凉瓜用水洗几遍，用滚水焯一下捞起过冷水
步骤7/12 点击查看大图
控干水装盘
步骤8/12 点击查看大图
放油小火爆蒜茸和豆鼓
步骤9/12 点击查看大图
捞起加鱼露，酱油糖，陈醋拌匀
步骤10/12 点击查看大图
均匀淋凉瓜上面
步骤11/12 点击查看大图
加点泡椒点缀
最后一步点击查看大图
爽爽脆脆就是我

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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