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自制凉皮(2/4)
和面，忘记照图了。
和好面醒半小时，洗面，把洗出的面水到在盆里，等几个小时，等面沉下后，把上面的清水倒掉就可以。
西的面筋，上锅蒸二十分钟。接下来就可以蒸面皮了。
蒸好的凉皮，放上黄瓜，麻酱，醋，蚝油，海鲜酱油，香油。也可以以自己的口味来调制。