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红烧鲫鱼(7/8)
鱼清理干净取出鱼腥线
斜切开口 鱼背抹上盐 肚子放入少许大蒜和生姜 倒适量料酒腌十分钟左右
大蒜生姜切碎 青红椒切圈备用
油五分热放入鲫鱼煎 两面煎黄锅侧一下把鱼头炸一下
鱼煎透后 侧锅让底油流下来倒入大蒜生姜 和辣椒圈 炒一下
倒入适量水 不要末过鱼就可以了 最好用开水
水滚开加入鸡精 酱油 白糖 （可以再加一点点盐） 滚三分钟左右 淀粉用冷水冲开 适量就可以 加入汤中在煮一会就可以了
超级好吃哦 用鱼汤浇饭吃再美味不过啦 童童不爱吃葱 喜欢吃的可以加大葱