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热汤冷面(13/16)
先来一个全家福
先做个辣椒油，把辣椒、白芝麻、盐放在一个小碗里。
把油烧热，一定要烧的热热的，时间长点没关系，烧到一直冒烟，然后直接倒到装辣椒的碗里，用勺子搅一下，就OK啦。
冷面要提前泡一下，泡到用手搓能散开就可以。
香菜切碎，黄瓜切丝。
烧一锅水，再用水壶烧一壶水。
煮面，我泡的时间长，所以水开了后关火，把冷面放里搅一下就好了，要是泡的时间短，就需要多煮一会儿了，千万别煮大了，那就没法吃了。
煮好了，放在碗里。
加盐，一定要加，不然没滋味。
加糖，一定要多
麻辣鲜，一定要多
蒜泥，一定要多
香菜、黄瓜丝、香油、味精
加开水
辣椒油，我喜欢，一定要多
搅一搅，开吃吧，热气腾腾，这大热天来一碗，汗哗哗的。