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培根面包(8/11)
除黄油以外的所有材料放入面包机,按和面功能,直至揉成团(50克水不要一次性倒入,因为每个面粉吸水量不同)
等揉成团,放入软化的黄油,继续揉面,揉到扩展阶段就可以了
揉好后的面团,按发酵功能,待面团发酵至2~3倍大就可以了
把发酵好的面团取出 揉一揉,分成大小均匀的面团,静置15分钟
静置好后,把面团挨个擀成片,放上培根(烤肠也可以)然后再卷起来!放在烤盘上,送入烤箱中上层,下层放碗温水,烤箱开启发酵功能 进行第二次发酵!发酵到两部大即可
发酵两倍大时取出(此时烤箱预热180度)刷上蛋液,挤上番茄酱和沙拉酱。(还可以撒上葱花和芝士碎在上面哦。味道会更赞!没有也可以不用)
放入预热好的烤箱,上下火180度,15~20分钟左右.(温度仅供参考,每家烤箱温差都不一样)
烤好的面包
烤好的面包
烤好的面包
烤好的面包.非常好吃