用清水加一勺盐渡一个小时以上，确保把沙子渡干净

渡花甲的时候准备材料葱姜蒜和花椒，辣椒，料酒

渡好以后入锅放入冷水加热花甲，开了以后洗净花甲准备入锅炒，锅内放油至油热加入葱姜蒜花椒，炒出香味放入花甲，炒至水干加入料酒翻炒，加水煮开放盐，鸡精调味，口味重的可以加入十三香和胡椒粉，辣椒根据个人口味放哈，我的基本没放辣椒，因为是做给孩子们吃的。