备好各种配料。金不换切小段，辣椒蒜头切片。

薄壳洗干净，去掉少许泥条。

热油，把蒜头辣椒先丢进热油里爆一下，再倒入薄壳，顺便把金不换扔下去一块炒，这样才会入味。爆炒两下，淋点酱油，待薄壳全开就收锅，全程一滴水都不要加哦！