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原味南瓜烙饼(9/15)
任何方式蒸熟南瓜、压成泥状，蒸约15分钟。
趁热加盐1g、面粉，搅成絮状，面粉就着南瓜湿度放入。
揉成面团，盖湿布、醒制20～60分钟。
再次揉成光滑面团，下均匀大小剂子、按扁、擀圆形面片，刷油、均匀撒少许少许盐、刷匀。
从下向上卷紧、卷起，按扁。
边抻拽、边卷起，收口向下压住。（圈多层多哟）
再擀成厚度适宜的圆形大小（如图）。
一：如果外酥里嫩的口感，均匀刷油、入锅烙；二：如果里外酥脆的口感，锅中直接倒入多点油，入锅烙。
锅预热、刷油面入锅、中小火。
盖盖子。
查看金黄色了！刷油后、再翻面、盖盖子。
两面金黄色了，好了！筷子、木铲一起向中间搓搓饼、松软可口。
内部。
烙好了！
成品！