将所有食材切块；先爆炒洋葱，待有葱香味时加入土豆和胡萝卜继续炒3-5分钟；加水，水量盖过食材2cm，煮开至2分钟，改小火，30分钟；加入鸡肉继续煮10分钟，加入咖喱，待咖喱全部融化，加入椰汁，搅均匀，出锅。在这过程中如觉得干可以加水，但不要太多可以一点一点加，另外咖喱我用的是特白梦多的牌子。