2、倒入酱油，漫过鸡肉即可，腌制10分钟；一定要用生抽，不要用老抽，老抽上色效果太浓，生抽的话就正好，我用习惯了厨邦酱油，上色、味道什么的都刚刚好，不用怎么操心。
3、电饭锅中加一小碗清水（水可以少放点，煮出来的鸡更加干香），把腌好的鸡、姜片和话梅一并放入电饭锅；继续倒入厨邦酱油。
我是加到了这个程度，仅供参考，煮出来后个人觉得水可以少加点。
4、插上电源，大约15分钟后关闭。加入切好的辣椒并搅拌，利用余热将辣椒做熟。
5、感觉辣椒已经发软，就可以起锅装碟了。简单又美味的一道菜搞定！
小提示：
此道菜核心是酱油的选取，酱油的味道直接决定了成品的味道，选择厨邦酱油，是因为个人感觉口感比较好，做出来的鸡味道也不错，由于咸淡适中，又有酱油本身的鲜味，因此，不用额外加盐和鸡精，非常方便。
